Karai Octubre y el Jopará | San Lorenzo Py

Por Claudia Meaurio Sin lugar a dudas el menú del día en la mesa paraguaya este 1 de octubre es el "jopará". El plato tradicional preparado principalmente con locro y poroto, esta comida según los abuelos sirve para alejar la miseria que trae el mes que inicia hoy. El "Karai Octubre", mítico personaje paraguayo representa la miseria y el hambre que trae consigo el décimo mes del año. Karai Octubre y el Jopará. Imagen Ilustrativa Según lo que indica la tradición, la comida debe traer consigo la abundancia de los ingredientes para ahuyentar la escasez y los pesares. Las cocinas paraguayas no pueden dejar de tener comida en abundancia, es por ello que en los comedores populares y en los hogares desde tempranas horas se empieza a preparar esta comida tradicional autóctona. Eso asegurará abundancia y significa que la familia no pasará hambre. Desde años se cree el Karai Octubre llega a las poblaciones, que es petiso, gordo y pelado, su sombra no se ve, solo se ve la sombra de su ...[Leer más]